HAIWEILIGAILIANGJI
煮面時間：3分鐘2人份
一、原料
1、鮮濕面200克，豆芽100克
2、老抽3大匙，白糖2大匙，油適量
二、做法
1、鍋中倒入適量水，加入老抽、白糖煮沸，直至將白糖融化，盛出。
2、另起鍋，倒入油，燒至七成熱，當(dāng)看見油上有波紋微微蕩漾時，用勺子淋入剛剛煮好的汁，煮1分鐘后盛出。
3、將豆芽在沸水中焯一下，撈出控干水分。
4、湯鍋中倒入適量水煮沸，放入面條攪散，以中小火煮至面條熟透，撈出過涼水，瀝干水分，放入碗中。將豆芽碼在面條上，倒入調(diào)好的醬油汁，拌勻即可。
三、注意事項
醬油盡量選用老抽。煮好的醬油汁要從鍋邊輕輕倒入鍋中，可避免油濺出，造成燙傷。
