HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、主料
豬肥膘肉300克，腰果350克，糯米粉500克，澄粉150克，沸水150克，白芝麻適量
2、調(diào)料
豬油100克，白糖250克，花生醬150克，植物油適量
二、做法
1、將糯米粉加入豬油、溫水和成面團(tuán)；澄粉加沸水制成燙面團(tuán)，揉勻，再加入和好的溫水面團(tuán)，揉勻，稍餳；花生醬用少許溫開水調(diào)勻。
2、腰果放入油鍋中炸熟，撈出晾涼后用攪拌機(jī)打碎；肥膘肉整理干凈，切小粒，加入腰果碎、白糖、花生醬，調(diào)拌均勻成餡。
3、面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀，分成25克1個(gè)的劑子，壓扁，包入餡料，封好口，搓成圓球，粘上芝麻，下熱油中炸透，呈金黃色時(shí)撈出瀝油即可。
