HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面粉500克，豬油150克，豬肉餡30克，椒鹽，植物油、蔥花各適量
二、做法
1、豬油切粒，與蔥花、椒鹽、豬肉餡攪勻，制成蔥花豬肉餡。面粉加適量溫水和成面團(tuán)，蓋上濕布，餳15分鐘。
2、分成15個劑子，按扁，搟成長方形薄片，均勻撤上蔥花豬肉餡，卷成長條狀，扯起一端由外向內(nèi)盤卷成螺絲狀圓形餅，再次按扁，搟薄成蔥花肉餅生坯。
3、鍋燒熱，刷一層植物油，放入蔥花肉餅生坯，烙至兩面呈金黃色即可。
