HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉300克，雞蛋2個(gè)
2、調(diào)料
鹽、味精、胡椒粉、蔥花、食用油各適量
二、做法
1、面粉、雞蛋用水調(diào)勻成面糊。
2、加入鹽、味精、胡椒粉、蔥花調(diào)勻。
3、平底鍋內(nèi)放油，倒入適量面糊，制成圓餅，用中火煎至一面微黃，翻面。
4、煎至兩面熟透即可。
三、注意事項(xiàng)
調(diào)雞蛋蔥花餅的面糊時(shí)，一定要先將雞蛋加水?dāng)嚢杈鶆蚝笤偌尤朊娣壑?，這是避免顆粒的秘訣。
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面得筋和增筋劑的區(qū)別 
