HAIWEILIGAILIANGJI
烹調(diào)時間：20分鐘
一、材料
中筋面粉150克，雞蛋2個，青椒15克，小蔥10克，火腿10克，番茄1個，精鹽1小匙，植物油20克
二、做法
1、面粉中加入水和成面團，餳發(fā)片刻備用。
2、火腿切片；小蔥擇洗凈，切成末；青椒去蒂及梗，去瓤，洗凈剁碎，備用。
3、坐平底鍋，倒少許油，將面團搟成圓形放入鍋中，倒入打散的雞蛋(加精鹽)。
4、再碼放好火腿、小蔥、番茄、青椒，加蓋小火燜7~8分鐘即可。
三、注意事項
面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
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面得筋和增筋劑的區(qū)別 
