HAIWEILIGAILIANGJI
烹調(diào)時(shí)間：30分鐘
一、材料
中筋面粉500克，芝麻醬400克，泡打粉10克
二、做法
1、將面粉內(nèi)加入泡打粉拌勻，加溫水和成稍軟的面團(tuán)略燙。
2、面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，揪成每個(gè)重50克的劑子，搟成中間稍厚、周邊稍薄的圓皮，抹上麻醬泥，提褶包嚴(yán)按扁，再搟成圓餅坯。
3、放在烤盤上，入烤箱烤至餅呈金黃色、鼓起即成。
三、注意事項(xiàng)
芝麻醬燒餅是將發(fā)酵面團(tuán)搟成長(zhǎng)方片，抹上麻醬卷成卷，下劑子搟成餅坯，烙制而成。其特點(diǎn)是餅圓均勻，層次分明，外酥里嫩，色形俱美。
