HAIWEILIGAILIANGJI
棗糕，含有維生素C、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，既能補(bǔ)脾和胃、益氣生津，還有保護(hù)肝臟、增加肌力、養(yǎng)顏防衰之功效。因?yàn)榧t棗糕口味正宗、價(jià)格合適，紅棗含有人體所需的很多營(yíng)養(yǎng)成份，還可以補(bǔ)脾腎，益氣血，所以廣受現(xiàn)代消費(fèi)群體的喜愛(ài)，在民間有“常品紅棗糕，體健精神爽”和“一日食三棗，百歲不顯老”的說(shuō)法。一品飄香紅棗糕已經(jīng)掀起了排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)的高潮，而且百吃不厭。
一、棗糕使用泡打粉的效果說(shuō)明：
制作棗糕時(shí)可以使用海韋力雙效泡打粉，由于該泡打粉產(chǎn)氣均勻，質(zhì)量穩(wěn)定，所以烤制時(shí)隨著溫度的升高，會(huì)慢慢地產(chǎn)氣，從而使棗糕的組織結(jié)構(gòu)更加細(xì)膩、蓬松度好，吃起來(lái)更有海綿的質(zhì)感，濃郁的棗味。海韋力雙效泡打粉添加量小，效果好，使用者可以節(jié)約成本，而且不含鋁，可以放心地使用。
二、棗糕使用泡打粉的配方：
1、棗糕各種原料的配方
面粉：1公斤
海韋力雙效泡打粉：20克
紅棗：1公斤
蛋糕油：40克
白糖：0.7公斤
葡萄糖：4克
雞蛋：0.5公斤
2、棗糕各種原料的比例（以面粉計(jì)）
海韋力雙效泡打粉：2 %
紅棗： 100 %
蛋糕油：4%
白糖：70 %
葡萄糖：0.4 %
雞蛋： 50 %
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泡打粉使用的注意事項(xiàng) 
