HAIWEILIGAILIANGJI
蘋果隱形蛋糕外型看起來很像千層，雖然看不到蘋果，但吃起來卻有濃濃的酸甜的蘋果味，是一款適合大眾口味更備受青年女士青睞的營養(yǎng)蛋糕。蘋果號(hào)稱百果之王，營養(yǎng)豐富，酸甜可口，是老幼皆宜的水果之一。具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值。蘋果中含有豐富的蘋果酚、果膠、維生素C和黃酮類化合物，具有生津潤肺、除煩解暑、開胃止瀉、抑制血壓、防癌抗癌和美容養(yǎng)顏的的功效，可稱為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。
一、蘋果隱形蛋糕使用泡打粉的效果說明：
蘋果隱形蛋糕也是利用雞蛋發(fā)泡后，加入蘋果片和混有海韋力雙效泡打粉面粉，攪拌成均勻的面糊，由于雙效泡打粉能夠均勻地持續(xù)產(chǎn)氣，使得面糊不僅不塌陷，還得很好地挺立，入爐烤制后，蘋果隱形蛋糕整體膨松柔軟，而且內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)細(xì)密，烤過的蘋果香味和雞蛋奶油香味融合在一起，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。
二、蘋果隱形蛋糕使用泡打粉的配方：
1、蘋果隱形蛋糕各種原料的配方
面粉：1000克
海韋力雙效泡打粉：30克
食鹽：20克
牛奶：1200克
白糖：250克
黃油：250克
雞蛋：1000克
蘋果（適量）
2、蘋果隱形蛋糕各種原料的比例（以面粉計(jì)）
海韋力雙效泡打粉：3%
食鹽：2%
牛奶：120%
白糖：25%
黃油：25%
雞蛋：1000%
蘋果（適量）
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泡打粉使用的注意事項(xiàng) 
