HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面粉500克，豬肉500克，枸杞子100克，鹽、味精、香油、清湯各適量
二、做法
1、豬肉洗凈剁成末，加鹽、味精、清湯攪勻；枸杞子用溫水泡開(kāi)，洗凈，與肉末、香油一起拌勻，制成枸杞肉餡。
2、面粉加涼水和成面團(tuán)，餳透，切成小劑子，搟成餃子皮，包入餃子餡，捏成餃子生坯，投入沸水鍋中煮至浮起，分兩次點(diǎn)入少許涼水，煮至熟撈出即可。
三、注意事項(xiàng)
枸杞子味甘性平，有補(bǔ)腎、滋陰、養(yǎng)肝、明目、益氣等功效，適用于腎虧遺精、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、兩眼昏花等癥。現(xiàn)代科學(xué)研究認(rèn)為枸杞子還可以降低膽固醇、興奮人的大腦神經(jīng)、增強(qiáng)人體免疫功能。
