HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
餃子粉500克，豬肉餡300克，韭菜300克，荸薺100克，植物油、鹽、味精、雞精、胡椒粉、香油各適量
二、做法
1、韭菜洗凈，切成細(xì)末備用；荸薺去皮洗凈，切成末備用。
2、將豬肉末與韭菜末、荸薺末一起再剁細(xì)，加入鹽、雞精、味精、胡椒粉、香油，攪拌均勻制成餡。
3、餃子粉放入盆中，摻入熱水制成燙面團(tuán)，搓條，切劑子，搟皮，包入餡，制成月牙形餃子，上籠蒸熟。
4、取一平底鍋放油燒熱，將蒸好的餃子煎至金黃裝盤(pán)即可。
