HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
油面150克，泡發(fā)魷魚1只，金針菇30克，干黃花菜10克，胡蘿卜絲50克，柴魚片8克，高湯200毫升，香菜少許
二、調(diào)料
鹽1小匙，白糖1小匙，雞精1/2小匙，水75毫升，水淀粉、辣油各少許
三、做法
1、泡發(fā)魷魚洗凈，頭切段，身體先切花紋，再切片，加入適量鹽（分量外）略腌。
2、金針菇洗凈；干黃花菜泡軟洗凈去蒂；二者和胡蘿卜絲一起放入高湯中煮沸，加入鹽、白糖、雞精、柴魚片、魷魚片煮沸。
3、以水淀粉勾芡，淋上辣油即為韓國魷魚羹；將油面煮熟后盛入碗中，放入韓國魷魚羹、香菜即可。
