HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
牛肋條300克，白蘿卜100克，姜50克，蔥2棵，花椒1/4小匙，胡椒粒1/4小匙，牛骨高湯3000毫升，鹽1大匙，米酒1大匙
二、做法
1、牛肋條放入沸水中汆燙去污血，撈出后切成3厘米長的小段備用。
2、白蘿卜洗凈去皮切片，并放入沸水中汆燙；姜洗凈去皮后切成片；蔥洗凈切段。
3、將牛肋條段、白蘿卜片、姜片、蔥段與花椒、胡椒粒放入電飯鍋中，再加入鹽、米酒與牛骨高湯；在外鍋加入1杯水，按下開關(guān)燉煮，開關(guān)跳起后再加入適量水續(xù)煮，連續(xù)煮約2~5小時即可。
三、備注
也可將所有處理好的材料一起放入湯鍋中，以小火燉煮約2~5小時即可。
