HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
細面100克，鮪魚（罐頭）1/4罐，洋蔥末15克，蒜末5克，酸豆20克，黑橄欖6顆，干辣椒2個，香芹10克，雞蛋1個，百里香少許，橄欖油適量
二、調(diào)料
鹽適量，白胡椒粉適量，白酒80毫升
三、做法
1、將酸豆、黑橄欖、干辣椒分別切碎；香芹洗凈切成細末，備用。
2、取一小鍋水，加熱至70℃，將雞蛋連殼放入，煮約15分鐘后敲開蛋殼即為溫泉蛋。
3、煮一鍋沸水，放入鹽，再加入細面煮3分鐘后取出，略拌些橄欖油備用。
4、熱鍋倒入適量橄欖油加熱，放入洋蔥末、蒜末、干辣椒碎炒香，放入酸豆與黑橄欖炒勻，再放入鮪魚、白酒炒勻，加入細面拌勻。
5、最后以適量的鹽、白胡椒粉調(diào)味，起鍋前撒上香芹末，盛盤后放上溫泉蛋和百里香即可。
