HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
切面500克，豆芽菜100克，蒜3粒
二、調(diào)料
芝麻醬，鹽，香油，辣椒油，醋
三、做法
1、蒜剝皮洗凈搗泥；豆芽菜洗凈焯水備用；碗中放入芝麻醬加鹽、涼開(kāi)水拌勻調(diào)汁備用。
2、切面抖散上屜旺火蒸5分鐘，晾涼后再用開(kāi)水煮3分鐘，撈出過(guò)涼瀝干，用香油拌勻。
3、將過(guò)涼的面盛盤(pán)，加調(diào)好的芝麻醬汁、醋、辣椒油、蒜泥、豆芽菜拌勻即可。
