HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、配料
梅子面線200克，絲瓜250克，蛤蜊80克，香菇15克，干貝、蝦米各10克，枸杞子10顆，海鮮高湯1000毫升，色拉油適量
2、調(diào)味料
鹽1/2小匙，香油5毫升
二、做法
1、絲瓜去皮，切片；蛤蜊泡水吐沙，沖凈；蝦米、枸杞子洗凈；香菇洗凈，切片；干貝洗凈，剝絲；面線放入滾水中煮熟，泡冷水，撈起備用。
2、鍋中倒入1大匙色拉油燒熱，放入蝦米、香菇炒香，加入高湯及干貝、絲瓜、約煮半小時，加入蛤蜊、面線及調(diào)味料煮勻即可。
三、注意事項
1、絲瓜含有維生素B1、維生素B2、維生素C、膳食纖維、鉀、鈣、鐵等，具有美白去斑、清熱降火的功效，有天然美容圣品之稱。但體質(zhì)虛寒或腸胃功能不佳者，建議不要食用絲瓜，而且一定要煮熟后才能吃，以免其植物黏液及木膠質(zhì)會刺激腸胃黏膜，造成反胃。
2、面線本身帶有咸味，煮之前建議用冷水沖泡20分鐘，再放入大鍋中多加一點(diǎn)水煮，以免越煮越咸。
