HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
掛面200克
二、調料
植物油、蔥末、蒜末、芝麻醬、醋、醬油、白糖、紅油、味精、香油、花椒粉各適量
三、做法
1、芝麻醬用涼開水調開備用。
2、鍋內(nèi)倒油燒熱，放入花椒粉炒香；將芝麻醬、醋、醬油、白糖、紅油、味精、香油、花椒粉一起拌勻成“怪味汁”。
3、鍋內(nèi)加清水，燒開后下掛面，煮熟撈出過涼，瀝干水分裝入碗中。
4、將調拌好的“怪味汁”澆在面條上，再撒上蔥末和蒜末，拌勻即可。
