HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
豬里脊肉50克，洋蔥50克，意大利面120克，食用油5克，蠔油5克，老抽8克，生抽5克，花生醬10克，鹽2克，水適量
二、做法
1、洋蔥去老皮，洗凈，切成條；豬里脊肉洗凈，切細(xì)條；水燒開(kāi)加入1克鹽，把意大利面放入煮至九成熟后關(guān)火，用涼水沖至面條變涼后，控水，加入2克食用油拌勻待用。
2、不粘鍋加3克食用油燒熱，放入里脊肉條；中火炒至略微發(fā)白后加入蠔油、5克老抽，炒勻；加入洋蔥條，繼續(xù)炒至洋蔥邊緣上色，整體變軟轉(zhuǎn)大火。
3、加入煮好的面條和3克老抽，繼續(xù)大火炒，用筷子不停挑起、翻拌均勻；加入生抽、1克鹽拌勻后關(guān)火，加入花生醬，趁熱用筷子挑起并翻拌均勻。
4、最后可按照自己的喜好撒點(diǎn)孜然粉或加入辣椒油、醋等調(diào)味，也可直接裝盤(pán)享用。
三、注意事項(xiàng)
可以自行選擇各種喜歡的食材與面一起炒。
