HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
豬瘦肉100克，榨菜100克，蒜末5克，紅辣椒末10克，蔥末10克，花生粉少許，陽(yáng)春面（粗）110克，色拉油2大匙，水100毫升
二、調(diào)料
白醬油1/2小匙，鹽少許，白糖少許，胡椒粉少許，雞精少許
三、做法
1、豬瘦肉洗凈切絲；榨菜洗凈切絲，備用。
2、熱鍋，加入2大匙色拉油，爆香蒜末、紅辣椒末，再放入豬瘦肉絲炒至肉色變白，續(xù)放入蔥末、榨菜絲略翻炒，接著放入全部調(diào)料及100毫升水炒至微干入味，即為榨菜肉絲拌料，備用。
3、煮一鍋水，待水沸騰后，放入陽(yáng)春面拌散，煮約2分鐘后撈起瀝干，盛入碗中。
4、再于盛有面條的碗中加入適量榨菜肉絲拌料，最后撒上少許花生粉調(diào)味即可。
