HAIWEILIGAILIANGJI
烹調(diào)時間10分鐘
一、材料
酵面300克，胡蘿卜30克，雞蛋5個，海米20克，木耳20克，蔥、姜15克，精鹽1/2小匙，雞精1/2小匙，植物油1/2小匙
二、制作方法
1、雞蛋磕入碗中攪勻，入熱油鍋中炒制后鏟碎備用；木耳泡發(fā)，洗凈切碎；海米泡發(fā)；蔥、姜切成末。
2、胡蘿卜切碎，擠去水分，加入炒雞蛋、海米、木耳、蔥末姜末、精鹽、雞精、植物油拌勻，制成餡料。
3、取酵面搓條，下劑，搟皮入餡，做成生坯，醒好后上籠，旺火蒸10分鐘即成。
三、注意事項
胡蘿卜具有增強免疫力、美容健身功效。以其做餡配以海米、木耳，不但提高鮮香味，也增加營養(yǎng)價值。其中海米含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾十倍；也是人體獲得鈣的較好來源。
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