HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
普通面粉500克，砂糖100克，泡打粉10克，干酵母5克，清水250毫升
2、調(diào)料
小白菜100克，胡蘿卜、老冬菇、木耳、洋蔥各50克，鹽5克，砂糖8克，雞精7克，淀粉10克
二、制作方法
1、面粉開(kāi)窩，加入砂糖、泡打粉、干酵母、清水，拌至糖溶化后，將面粉拌入中間。
2、搓至面團(tuán)純滑，用保鮮膜包好，稍作松弛，將面團(tuán)分成每份約30克的小面團(tuán)。
3、將面團(tuán)搟薄搟成圓薄形面皮。
4、餡部分的蔬菜切碎，與其余調(diào)料拌成餡。
5、用面皮包入餡料，收口捏緊。
6、排入蒸籠內(nèi)，以大火蒸約8分鐘至熟即可。
三、注意事項(xiàng)
收口時(shí)可捏合出螺旋狀紋路。
