HAIWEILIGAILIANGJI
、材料
水100克，糖10克，酵母2克，中筋面粉200克，紅曲粉少許，純黑可可粉少許，香腸6根
二、制作步驟
1、100克水倒入盆中，加入10克糖、2克酵母攪勻，加入200克中筋面粉。
2、攪成面絮后，另取2個(gè)小碗，分別取出20克、20克面絮放入碗中，在其中一個(gè)碗中加入少許純黑可可粉，另外一個(gè)碗中加入少許紅曲粉。
3、分別揉成面團(tuán)，蓋好發(fā)酵至1.5倍大備用。
4、案板上撒面粉，把白色面團(tuán)放在案板上揉勻搓長(zhǎng)，分成6份。
5、取一份白色面團(tuán)，搓長(zhǎng)成條，注意中間約有3厘米是粗一些的。
6、把長(zhǎng)條整理成倒 U 形，把香腸放在長(zhǎng)條上方，把2根長(zhǎng)的面條向上折起，并從粗一些的面條下方穿上去。
7、依次做好6個(gè)。
8、揪黑色紅色面團(tuán)做出表情和紅臉蛋，如果喜歡，可以做小兔子的頭花、領(lǐng)結(jié)，把小兔子放在油紙上。
9、全部做好后，用牙簽在兔子耳朵中間壓一下。
10、蒸鍋放足冷水，把饅頭放在蒸屜上，蓋好鍋蓋，靜置15~20分鐘，大火燒開轉(zhuǎn)中火，12分鐘，關(guān)火后悶5分鐘再出鍋。
