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一、原料
　　1、材料

　　西芹250克，黃金糕1大塊
　　2、調(diào)料

　　精鹽1/2小匙，味精1小匙，白糖2小匙，植物油少許
二、制作步驟

　　1、將西芹去掉菜根，擇去老葉，用清水洗凈。瀝凈水分，切成細絲。

　　2、凈鍋置火上，加入植物油燒至六成熱，下入西芹絲煽炒片刻，加入精鹽、味精、白糖煸炒至熟，出鍋、晾涼。

　　3、將黃金糕切成大薄片，上籠蒸至軟，取出后包入芹菜絲，再卷成圓柱形成黃金卷生坯。

　　4、不粘鍋置火上，加入少許植物油燒熱，放入黃金卷生坯，中小火煎至兩面呈金黃時即可。
三、注意事項

　　黃金糕是一種用白糖、雞蛋、木薯粉及椰汁等發(fā)酵烘成的點心。家庭中如果購買不到制作好的黃金糕，可以按照下面的方法自己制作。把椰汁、精鹽用小火煮3分鐘，放入牛油后關(guān)火晾涼，加入木薯粉攪勻成椰汁粉漿。把雞蛋、白糖攪打至漲發(fā)，加上椰汁粉漿和酵母水抽打至混合，蓋好后發(fā)酵1小時(每15分鐘用打蛋器打至混合)。最后把粉漿倒入烤盤內(nèi)，放入烤箱內(nèi)烤15~20分鐘，取出后放涼，切成條塊即成。