HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
自發(fā)面粉500克，香油、白糖各適量
二、做法
1、糖用適量水化開，與自發(fā)面粉一起揉成面團(tuán)，餳30分鐘。
2、1/3面團(tuán)成長(zhǎng)方形片備用。
3、另2/3面團(tuán)成薄皮，刷香油，切絲。
4、搟好的面皮卷入切好的面絲，餳30分鐘，上蒸鍋蒸熟即可。
三、貼心小提示
面一定要和勻、發(fā)透，切絲的面皮盡量搟得薄一些，這樣切出來的絲才會(huì)更細(xì)，同時(shí)注意粗細(xì)要均勻。
