HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉200克，酵母4克，糖20克，紫胡蘿卜2根，牛奶54克
2、特殊工具
蛋撻模數(shù)個(gè)，榨汁機(jī)1臺(tái)
二、做法
1、將紫胡蘿卜洗凈。
2、將胡蘿卜去皮，切塊，送入榨汁機(jī)分離汁和渣。
3、將胡蘿卜汁、渣與面粉、酵母、糖及牛奶混合，揉成均勻的面團(tuán)。（我的做法：所有原料扔進(jìn)面包機(jī)，和面10~12分鐘，均勻即可。）
4、蛋撻模刷油，薄薄一層就好，不要太多。
5、將和好的面團(tuán)放在案板上。
6、手上抹少許油（防止面團(tuán)粘手），切出數(shù)個(gè)40克/個(gè)及30克/個(gè)的面團(tuán)，滾圓。
7、將40克/個(gè)的面團(tuán)放入中號(hào)蛋撻模，30克/個(gè)的面團(tuán)放入小號(hào)蛋撻模。
8、覆蓋好，發(fā)酵至約2.5倍大。開水上屜，大火蒸20分鐘即可。
三、注意事項(xiàng)
1、沒(méi)有紫色胡蘿卜，用普通胡蘿卜也一樣。
2、沒(méi)有蛋撻模，可以選擇小蒸籠。
