HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
豬大骨500克，拉面300克，熟雞蛋1個，海帶少許，生姜片、蔥花、鹽、雞精、香油各適量
二、制作方法
1、將豬大骨斬成大塊，入開水中焯一下，撈出洗凈瀝干。
2、煲中加豬大骨、生姜片、適量水和海帶，武火煮滾后改文火煲1個小時左右。
3、另取一鍋，燒開水，下入拉面煮熟即撈出放豬骨湯內(nèi)，加蔥花、鹽、雞精、香油調(diào)味，再加熟雞蛋即可。
三、注意事項
如果用的是干海帶，應事先將海帶泡發(fā)，再洗凈。
