HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
意大利面200克，米粉50克，雞蛋1個，海米、韭黃段、香菇絲、青、紅椒絲、洋蔥絲各適量
2、調(diào)料
精鹽、味精、香油各1/3小匙，醬油、料酒各1大匙，陳醋少許，高湯250克，植物油適量
二、制作步驟
1、將雞蛋磕入碗中攪散，再攤成蛋皮，切成絲；海米用溫水泡至回軟，加入少許料酒略腌。
2、將米粉用沸水沖泡，蓋上蓋，燜至松軟時撈出；意大利面下入沸水中煮透，撈出用油拌勻。
3、鍋中加油燒熱，放入海米爆香，再加入高湯、意大利面略炒，然后放入米粉、五彩絲、醬油、料酒、精鹽、味精、香油、陳醋炒勻，撒上韭黃即成。
