HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
菠菜汁30毫升，紫甘藍汁30毫升，胡蘿卜汁30毫升，面粉250克，蔥花少許，骨頭湯200毫升
2、調(diào)料
鹽1克，雞粉1克，胡椒粉1克，芝麻油5 毫升
二、做法
1、取一個空碗，倒入80克面粉，倒入胡蘿卜汁，搓揉成光滑面團。
2、再取一個空碗，倒入80克面粉，倒入紫甘藍汁，搓揉成光滑面團。
3、另取一個空碗，倒入80克面粉，倒入菠菜汁，搓揉成光滑面團。
4、將胡蘿卜面團搟成薄面皮，撒少許面粉，折三折呈長條狀，切小條，抖散成胡蘿卜面條，裝碗。
5、將紫甘藍面團搟成薄面皮，撒少許面粉，折三折呈長條狀，切成小條，抖散成面條，裝碗。
6、再將菠菜面團按照紫甘藍面條的做法，制成菠菜面條。
7、鍋置火上，注入骨頭湯，燒開后放入紫甘藍面條、胡蘿卜面條、菠菜面條。
8、撥散，煮2分鐘至熟，加入鹽、雞粉、胡椒粉、芝麻油，攪勻調(diào)味，盛出煮好的面，裝碗，撒上蔥花即可。
