HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
1、原料
五香醬牛肉150克，鮮面條300克，胡蘿卜30克，黃豆芽80克
2、調(diào)料
牛肉湯適量，米醋1茶匙，鹽1/2茶匙，香油1/2茶匙，味精1/8茶匙，胡椒粉1/4茶匙
二、制作過(guò)程
1、所有材料都準(zhǔn)備好，胡蘿卜去皮切片。
2、把黃豆芽和胡蘿卜放入開(kāi)水鍋中焯燙3分鐘。
3、撈出，用鹽( 1/4茶匙)、香油、味精拌勻。
4、醬牛肉切成大片。
5、鍋內(nèi)加足量的水燒開(kāi)，放入面條煮熟。
6、牛肉湯加適量面湯燒開(kāi)，加胡椒粉和剩余的鹽調(diào)味后，盛入碗中加醋調(diào)勻。
7、再把面條撈入湯碗中。
8、面條上依次放入胡蘿卜片、黃豆芽、醬牛肉片，吃時(shí)拌勻即可。
三、注意事項(xiàng)
1、煮面條和煮湯最好用兩個(gè)鍋同時(shí)進(jìn)行，煮好后立即放入湯鍋中，面條吃起來(lái)比較筋道。
2、湯中調(diào)味料的多少可以根據(jù)自己的口味添加。
