HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
油面200克，干香菇3克，蝦米15克，肉絲100克，胡蘿卜10克，圓白菜100克，高湯100毫升，紅蔥末10克，色拉油2大匙，芹菜末少許
2、調(diào)味料
鹽1/2小匙，雞粉1/4小匙，糖少許，陳醋1小匙
二、做法
1、干香菇泡軟后洗凈、切絲；蝦米洗凈；胡蘿卜洗凈、切絲；圓白菜洗爭(zhēng)、切絲備用。
2、熱一油鍋，倒入色拉油燒熱，放入紅蔥末以小火爆香至微焦后，加入香菇絲、蝦米及肉絲一起炒至肉絲變色。
3、鍋內(nèi)放入胡蘿卜絲、圓白菜絲炒至微軟后，再加入所有調(diào)味料和高湯煮至沸騰。
4、鍋內(nèi)加入油面和芹菜末一起拌炒至湯汁收干即可。
