HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
主料：拉面150克，豬五花肉80克，辣白菜50克，洋蔥100克
輔料：韓式辣醬1湯匙，白糖1/2茶匙，鹽1克，植物油2茶匙
二、制作方法
1、五花肉洗凈，切成薄片；洋蔥去皮、洗凈后切絲；辣白菜切段待用。
2、拉面放入沸水中煮熟，撈出后瀝干水分待用。
3、鍋內(nèi)加入植物油，燒至五成熱時(shí)下入五花肉片，用小火煸炒至肉片邊緣卷起、呈金黃色。
4、下入洋蔥繼續(xù)翻炒出香味，下入辣白菜段并翻炒均勻。
5、加入韓式辣醬、白糖、鹽和約100毫升清水，翻炒均勻。
6、下入煮熟的拉面，翻炒均勻后調(diào)成小火。
7、繼續(xù)炒5分鐘至收干汁水即可。
三、注意事項(xiàng)
辣白菜是經(jīng)過發(fā)酵的腌菜，在溫暖的環(huán)境中會(huì)繼續(xù)緩慢發(fā)酵，所以沒有吃完的辣白菜最好裝入密封容器，放入冰箱冷藏室保存。非密封容器會(huì)導(dǎo)致串味，影響其他食物。
