HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
澄粉150克，糯米粉500克，白芝麻300克，棗泥餡200克
2、調(diào)料
植物油200克，白糖、豬油各150克
二、做法
1、將澄粉加沸水制成燙面團(tuán)，冷卻后揉勻；將糯米粉、白糖、豬油加涼開(kāi)水和成面團(tuán)，揉勻。
2、將兩種面團(tuán)揉在一起制成面團(tuán)，用濕布蓋嚴(yán)，餳40分鐘。
3、面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成20克1個(gè)的劑子，包入10克棗泥餡，封口，粘上白芝麻，上籠蒸熟，取出。
4、平底鍋上火燒熱，加適量植物油，放入芝麻餅，將兩面煎至金黃色即可。
三、注意事項(xiàng)
糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、B族維生素，具有補(bǔ)中益氣的作用。
