HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料（直徑16cm,1個(gè)餡餅的量）
基本款水果餡餅皮卷邊型1個(gè)，水煮栗子4個(gè)
[栗子杏仁醬]杏仁黃油50g，栗子醬30g
[栗子奶油醬]生奶油100ml，栗子醬100ｇ
二、制作方法
1、在杏仁黃油中加入栗子醬，并攪拌均勻。
2、在餡餅皮上均勻涂抹步驟1中的杏仁栗子醬。在180℃的烤箱中烘烤20分鐘，放在晾架上冷卻。
3、在碗中放入生奶油后，用打蛋器打發(fā)至打蛋器提起能拉出堅(jiān)挺的角，加入栗子醬后攪拌；裝在帶有金屬裱花嘴的裱花袋中。
4、在步驟2中完成的餡餅皮上裱上步驟3中的栗子奶油，接著擺放上切成兩半的水煮栗子。
三、注意事項(xiàng)
栗子味濃，光滑，和打發(fā)后的生奶油容易混合。選擇多孔裱花嘴，制作更方便。
