HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：面粉500克
調(diào)料：油、蔥花、鹽、熱水、五香粉各適量
二、制作方法
1、500克面粉放入盆中，入2克的鹽拌勻，慢慢加入開(kāi)水，揉成柔軟的光面團(tuán)，蓋上濕布餳發(fā)20分鐘。
2、取出餳好的面團(tuán)分成幾等份，取一份揉勻搟開(kāi)搟薄。
3、取—小碗放入30克的油、3克鹽、20克的面粉和適量的蔥花，3克五香粉拌勻。
4、抹上一層油酥料，一定要抹均勻，兩邊對(duì)折。
5、用刀切成條狀，頂邊不要切斷，切完后打開(kāi)。
6、之后把餅上下拼攏，由一邊卷向另一邊，卷緊。
7、把尾邊壓在底下，用手按一下，依次都做好，蓋上濕布場(chǎng)發(fā)10分鐘。
8、二次餳發(fā)，取一份輕輕常開(kāi)成圓餅狀。不用撐的太薄。
9、鍋內(nèi)的油燒熱，將圓餅放入，烙好一面，翻過(guò)來(lái)烙另一面。
三、注意事項(xiàng)
面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
