HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
原料：面粉350克，熟豬油50克
調(diào)料：花椒水30毫升，花生油適量
二、做法
1、面粉加入熟豬油、花椒水和成面團(tuán)，切成10小塊。
2、油鍋燒熱，取一塊面團(tuán)壓成圓餅，從中用手指捅一個(gè)洞，先拉長(zhǎng)，再搓成圓長(zhǎng)條，用長(zhǎng)筷子掛好撐開(kāi)，一端入油稍炸，起小泡后提起。
3、將中段入油，稍炸后再全部入油，用筷子錯(cuò)開(kāi)合并，抽出，再用筷子攏住使之不分開(kāi)，炸至呈金黃色時(shí)撈出瀝油即可。
