HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
糯米粉400克，大米粉100克，豬肉300克
2、調(diào)料
醬油，味精，白糖
二、制作方法
1、豬肉洗凈，剁成末，加入醬油、味精、白糖攪至起膠，制成鮮肉餡。
2、取100克糯米粉，加清水揉成面團(tuán)，分成份，捏成凹形，投入沸水中煮熟后撈出，拌入剩余的糯米粉、大米粉中，加適量清水反復(fù)揉勻、揉透至表面光滑不粘手，做成劑子。
3、劑子壓扁包入鮮肉餡，即成鮮肉湯圓生坯，投入沸水鍋中煮至湯圓浮起、熟透即可。
