HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
鑲粉250克，桂花10克
2、調(diào)料
白糖125克，香油50克
二、制作步驟
1、將鑲粉倒入面缸，中間扒一凹坑，放入白糖、冷水各500克，反復(fù)拌和均勻。
2、籠內(nèi)鋪上紗布，將糕粉鋪在籠里，放在沸水鍋上用文火蒸15分鐘左右，待糕粉呈玉色時倒在工作臺上。
3、再取潔布一塊，用冷開水浸濕后，將糕粉包住，用手不斷地翻敲、揉捏，直至光滑。
4、然后撳平，拉成寬1.5厘米的長條，抹上少許香油，撒上桂花，再切成長方形快即成。
