HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
無鹽奶油80克，清水、牛奶各75毫升，鹽1克，砂糖10克，低筋面粉、高筋面粉各50克，全蛋液150克，巧克力液、花生碎各適量
二、制作方法
1、將無鹽奶油、清水、牛奶、鹽、砂糖混合，煮開。
2、將低筋面粉、高筋面粉過篩后，加入步驟1中攪拌至不粘鍋底，離火。
3、分次加入全蛋液，攪拌均勻。
4、裝入裱花袋，在高溫布上擠成手指狀。
5、放入200C的烤箱中烤25分鐘左右。
6、烤至金黃色后，出爐待涼。
7、在放涼后的指形點心表面擠上巧克力液。
8、再撒上烤熟的花生碎作裝飾即可。
三、注意事項
中途不能打開爐門，否則點心容易收縮。
