HAIWEILIGAILIANGJI
一、用料
奶油225克，糖粉200克，可可粉20克，瓜子仁180克，鹽2克，全蛋液150克，中筋面粉420克
二、制作方法
1、把奶油、糖粉、鹽倒在一起，打至奶白色。
2、分次加入全蛋液，拌勻呈無(wú)液體狀。
3、加入中筋面粉、可可粉，拌至無(wú)粉粒狀。
4、加入瓜子仁，完全拌勻。
5、然后倒在墊好白紙的方形模具內(nèi)。
6、用膠刮壓實(shí)，抹至厚薄均勻，放入冰箱冷凍。
7、凍硬后取出，脫模。
8、取走粘在邊緣的白紙，分切成均勻的長(zhǎng)條狀。
9、然后分別切成厚薄均勻的餅坯。
10、擺入烤盤(pán)。
11、然后入爐，以150℃的爐溫烘烤。
12、約烤25分鐘，完全熟透后，出爐冷卻即可。
三、注意事項(xiàng)
入模壓實(shí)后，要放入冰箱凍硬，分切時(shí)不至于變形。
