HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料配方(以20只計(jì))
特制粉750g，雞蛋1000g，白砂糖1000g，色拉油150mL，松子仁30g，飴糖40g
二、制作過(guò)程
?。?、面糊調(diào)制
將所有原料稱重，將雞蛋去殼后與白砂糖、飴糖一起放入打蛋機(jī)中攪打，待蛋液發(fā)泡體積膨脹至原來(lái)的2倍以上，慢慢加入特制粉拌勻成糊狀，拌勻即成，再加入色拉油、松子仁拌勻。
?。?、生坯成型
將料糊注入涂油的模中，裝八分滿。
?。?、生坯熟制
送入烤箱，烘烤溫度為上下火180℃，25min即可。
