HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
低筋面粉100克，雞蛋6個(gè)，綿白糖100克，塔塔粉5克，精鹽4克，泡打粉5克，海苔50克，肉松50克，沙拉醬50克，牛奶65克，植物油60克
二、做法
1、雞蛋磕入容器中，把蛋清和蛋黃分開(kāi)。
2、在蛋清中加入綿白糖和塔塔粉攪勻并打發(fā)。
3、把精鹽、植物油、牛奶倒入盆中，加入低筋面粉和泡打粉攪拌均勻，再加入蛋黃攪拌均勻成蛋黃糊。
4、然后把蛋白糊加入蛋黃糊內(nèi)，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?span>
5、烤盤內(nèi)鋪上油紙，倒入面糊鋪平，放進(jìn)烤箱，用上火180℃、下火150℃烘烤20分鐘。
6、將整片海苔切成約5厘米寬的長(zhǎng)條。
7、取出烤好的蛋糕，將背面朝上放在紙上，在表面涂抹沙拉醬，撒上肉松。
8、借助搟面杖把蛋糕卷起，切成四份，在切面上涂抹沙拉醬。
9、海苔條的一面抹上沙拉醬，卷在蛋糕中間，在蛋糕兩端粘上肉松即可。
