HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
豬瘦肉100克，冬瓜200克，蝦米20克，黑木耳20克，香菜適量
2、調(diào)料
蔥段、姜片、鹽各適量
二、做法
1、豬瘦肉洗凈，切片；冬瓜洗凈，去皮切片；蝦米洗凈，在溫水中浸泡2小時(shí)左右；黑木耳溫水泡發(fā)后，撕成小朵。
2、將豬肉片放入沸水中焯燙，撈出。
3、將沸騰的沸水倒入鍋中，放入浸泡好的蝦米、冬瓜片、黑木耳及焯過(guò)的肉片。
4、燉10分鐘左右，將蔥段、姜片放入鍋中，加適量鹽，放入少許香菜調(diào)味即可。
