HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
水發(fā)牛蹄筋200克，大花生仁100克
2、調料
高湯、蔥段、姜塊、鹽、雞精、白胡椒粉各適量
二、做法
1、水發(fā)牛蹄筋洗凈切段，切成條用溫水浸泡；花生仁洗凈用溫水泡發(fā)，剝去衣；姜塊用刀拍松備用。
2、鍋內倒入高湯，放入牛蹄筋，大火燒沸后加花生仁、蔥段、姜塊轉小火燉1小時，直至蹄筋酥軟后加入適量的鹽、雞精、白胡椒粉調味即可。
