HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
糯米300克，葡萄干50克，櫻桃、熟蓮子、紅棗、桂圓肉、熟花生仁、芡實(shí)各25克
2、調(diào)料
白糖、水淀粉、植物油各適量
二、制作步驟
1、將糯米淘洗干凈，用清水浸泡2小時(shí)，再放入鋪有濕紗布的籠內(nèi)，用旺火蒸至熟透，取出后加入白糖、植物油及少許開水?dāng)噭颉?/span>
2、大碗內(nèi)抹上一層油，放入葡萄干、桂圓肉、蓮子、紅棗、花生仁、芡實(shí)、櫻桃，再倒入糯米，放入蒸籠中蒸熟，取出后扣入盤內(nèi)。
3、鍋中加入適量開水和白糖煮沸，用水淀粉勾芡，淋入熱油，出鍋澆在什錦葡萄飯上即可。
