HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
熱米飯200克，鱸魚肉30克，黃豆芽250克
2、調(diào)料
蔥末，蒜末，熟芝麻，辣椒油，香油，醬油，蝦醬，鹽，淀粉，清湯
二、制作方法
1、黃豆芽去根洗凈，放入沸水中稍燙撈起瀝水備用。
2、鱸魚肉洗凈切薄片，加鹽、蔥末、蒜末、醬油、淀粉拌勻腌漬片刻。
3、湯鍋中倒入適量清湯煮沸，放入魚片，大火煮沸后加入辣椒油、蝦醬拌勻，煮至入味。
4、放黃豆芽攪勻，撒芝麻、蔥末，淋上香油，倒在熱米飯上即可。
