HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
白米飯200克，香菇丁50克，胡蘿卜、生菜絲各適量，雞蛋1個，植物油1大匙，蔥花2小匙，味精1小匙，精鹽1/2小匙
二、做法
1、將雞蛋磕入碗中，攪成蛋液；將香菇丁和胡蘿卜丁分別下入沸水中焯透，撈出瀝干。
2、炒鍋上火，加入植物油燒至六成熱，先放入雞蛋液炒至定漿，再下入蔥花炒香。
3、然后加入香菇、胡蘿卜、白米飯炒勻，放入精鹽、味精、生菜絲炒至入味，即可裝盤上桌。
