HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
大米200克，牛蛙150克，芥藍(lán)3棵
2、調(diào)料
鹽、料酒、味精、白胡椒粉、白糖各適量
二、制作步驟
1、大米洗凈，放入清水中浸泡30分鐘，撈出備用。
2、芥藍(lán)去老梗，放入沸水中焯燙軟。
3、牛蛙洗凈，斬成塊，加鹽、味精、料酒、白胡椒粉和白糖腌至入味。
4、鍋置火上，倒油燒熱，下入牛蛙塊炒熟。
5、大米放入砂鍋中，加水，待燜至水分稍干時(shí)，放入牛蛙塊、芥藍(lán)，加蓋燜至熟透入味即可。
三、注意事項(xiàng)
牛蛙具有滋補(bǔ)解毒、滋陰壯陽(yáng)、安神補(bǔ)氣的食療作用，適量食用可以使人精力充沛。
