成人网久久网国产精品-欧美一区二区精品视频-欧美成人精品一区二区综合-亚洲综合伦理一区-亚洲欧美日韩二区视频-亚洲欧美激情视频-免费在线看国产黄片

什么叫泡打粉

　　泡打粉屬于多種物料復(fù)配的膨松劑，泡打粉又叫發(fā)酵粉，是由小蘇打和酸性物料混合而成，能使加工的食品飽滿蓬松。

小蘇打的成分是什么

　　小蘇打俗稱蘇打粉，其主要成分是碳酸氫鈉，是一種無機(jī)鹽，無臭，味堿，易溶于水，小蘇打常被用于做烘焙制品的膨松劑，小蘇打還可以用于水果的清洗和廚具的清潔。

食用堿和泡打粉有什么區(qū)別

　　通常常用的食用堿有小蘇打和蘇打兩種，這兩種堿是有區(qū)別的，小蘇打的有效成分是碳酸氫鈉，蘇打是碳酸鈉（又叫純堿）。我們?nèi)粘Ｊ褂玫闹饕羌儔A，而不是小蘇打。比如：人們熬粥常常會(huì)加一點(diǎn)純堿，不僅可以縮短熬粥的時(shí)間，還能使熬的粥粘稠。加工傳統(tǒng)的老面饅頭時(shí)，面團(tuán)的發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生大量的酸，也是用純堿水中和酸味，使得蒸出的饅頭無酸味而且白亮。

　　泡打粉的成分酸性物料和小蘇打，在食品的和面和加熱過程中，就能產(chǎn)生大量的CO₂氣體，讓加工的食品內(nèi)部蓬松，外形飽滿。

　　泡打粉的使用方法也有一定的要求，人們使用酵母都是先把酵母用溫水化開，靜止放置幾分鐘，再加入面粉中和面，一些使用者也把泡打粉溶在溫水中使用，這是不正確的。

　　因?yàn)榕荽蚍塾鏊蜁?huì)反應(yīng)，正確的用法是先把泡打粉和干粉適當(dāng)混合均勻，然后再和面。小蘇打可以溶在水中化開使用，也可以先和其它配料混合在一起使用。

關(guān)聯(lián)詞：堿是小蘇打嗎，什么叫泡打粉，食用堿和泡打粉有什么區(qū)別，小蘇打的成分是什么，小蘇打俗名。