HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
?。〝?shù)量：21塊）
雞蛋1個(gè)，玉米油100克，糖40克，中筋粉200克，無鋁泡打粉3克，熟白芝麻20克，熟黑芝麻20克
二、做法
1、將1個(gè)雞蛋打入盆中。
2、加入100克玉米油、40克糖。
3、充分?jǐn)噭颉?
4、加入200克中筋粉、3克無鋁泡打粉。
5、再加入20克熟白芝麻、20克熟黑芝麻。
6、拌至無干粉狀態(tài)。
7、把面團(tuán)分成20克一個(gè)的小球備用。
8、取一個(gè)小球，用50克的月餅?zāi)＞呖鄢龌y。
9、依次做好所有餅干生坯，碼放在不粘烤盤上。
10、送入預(yù)熱好的烤箱，中下層，上下火，180攝氏度、30分鐘，上色及時(shí)加蓋錫紙。
三、注意事項(xiàng)
1、如果想要餅干更薄一些，可將每塊面團(tuán)分成15克，烘烤時(shí)間可以減少5分鐘。
2、黑、白芝麻的總量在40克即可，可以全部是黑芝麻，也可以全部是白芝麻。不喜歡芝麻，可以將芝麻全部換成喜歡的干果碎。
3、沒有月餅?zāi)＞?，可以直接把搓好的小球按扁即可烘烤?
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泡打粉使用的注意事項(xiàng) 
