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藍莓夾心蛋糕的做法和配方

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藍莓夾心蛋糕的做法和配方
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一、配料

　　1、材料

　　低筋面粉150克，雞蛋2個，藍莓果醬、巧克力、櫻桃各適量

　　2、調(diào)料

　　無鹽黃油、白糖、打發(fā)的奶油各適量

二、做法

　　1、無鹽黃油在室溫下軟化，加入白糖攪打均勻。

　　2、分次加入雞蛋，用打蛋器打勻。

　　3、將低筋面粉篩好，入蛋油液中，拌勻成面糊。

　　4、將面糊盛入蛋糕紙模內(nèi)的1/2處，用勺子在面糊中間挖成凹狀，填入藍莓果醬。

　　5、用面糊將果醬全部蓋住，至紙模8分滿，入烤箱以180℃烤25~30分鐘，熟后再涂一層果醬，用打發(fā)的奶油、巧克力、櫻桃裝飾即可。



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