HAIWEILIGAILIANGJI
操作時(shí)間：45分鐘
難度標(biāo)準(zhǔn)：★★★
一、原料
低筋面粉、雞蛋各150克，白砂糖75克，糖粉30克，色拉油10克，塔塔粉5克，精鹽、泡打粉、食用綠色素、黃色素各少許
二、做法
1、將雞蛋磕入容器中，用蛋抽子抽打至起泡，再放入白砂糖、精鹽抽打至白色，然后放入過(guò)篩的低筋面粉、塔塔粉、泡打粉攪拌均勻成面糊。
2、將烤盤刷上一層色拉油，倒入調(diào)好的面糊抹平，放入烤箱內(nèi)，用190℃烘烤約20分鐘至熟。
3、將烤好的蛋糕取出，片去部分表皮，從一側(cè)卷成圓柱形蛋糕卷；糖粉分成兩份，分別用食用綠色素和食用黃色素拌勻，撒在蛋糕卷上即成。
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泡打粉使用的注意事項(xiàng) 
